煎三文鱼配泰式花生黎麦沙拉
简单
4人份
每天做一个早餐女王。阴雨连绵的夏天，没有什么比一道色彩艳丽的早餐更令人回味。今天的早餐有绿色的芝麻菜、红色的番茄、橙色的胡萝卜、新鲜的三文鱼肉，配上泰式花生酱汁，味道鲜美。用苹果和番茄打造的苹果番茄汁，富含丰富的维生素，除了美颜肌肤外，还能降低胆固醇及高血压。此外，加入少许柠檬汁，还有去除压力紧张的功效哦。
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食材清单
其他
- 10ml柠檬汁
- 1个苹果
- 1小盒番茄汁
- 20g胡萝卜
- 20g芝麻菜
- 20g花生酱
- 20g荷兰豆
- 2瓣大蒜
- 30ml水
- 3g香菜叶
- 3ml甜辣酱
- 50g小番茄
- 50g藜麦
- 50ml椰奶
- 5g生姜末
- 5ml鱼露
- 80g三文鱼
- 少许蜂蜜
调味品
- 5ml酱油
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：藜麦50g、三文鱼80g、芝麻菜20g、荷兰豆20g、胡萝卜20g、小番茄50g、花生酱20g、椰奶50ml、水30ml、柠檬汁5ml、生姜末5g、大蒜2瓣、酱油5ml、鱼露5ml、甜辣酱3ml、香菜叶3g、苹果1个、番茄汁1小盒。
2
烤箱180度预热。小番茄洗净，沥干水分，放入烤盘上，表面刷油，放入烤箱内烤15分钟至小番茄表面微软。
3
三文鱼洗净，沥干水分，表面涂抹盐、黑胡椒碎、莳萝碎、食用油，腌制15分钟。待番茄烤熟后取出，将三文鱼放置烧烤架上，烤至两面微焦。
4
煮锅中加水，放入藜麦中火煮5分钟，关火焖煮5分钟，捞出晾凉，待用。
5
荷兰豆掐去两头和中间的线，煮锅里另外加水烧开，放入荷兰豆焯水，捞出沥干水分，待用。
6
芝麻菜洗净，沥干水分，放入沙拉碗底，依次放入焯水的荷兰豆、烤熟的小番茄、刨好的胡萝卜丝、煎好的三文鱼，一份健康美味的沙拉制成。
7
生姜、大蒜切成碎末。
8
将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里，用力搅匀，香菜叶切碎，放在酱汁上方，泰式花生酱汁制成。
9
苹果去皮、核，切块，放入果汁机中打成汁，再加入番茄汁、柠檬汁及蜂蜜，搅拌均匀。
10
搅好的苹果番茄汁倒入杯中，插入吸管。
11
配上餐具和泰国花生酱汁，一道美味的早餐闪亮登场。
