韩式大酱焖牛筋
简单
4人份
秋冬适合热乎乎又方便的炖菜，大豆酱味道醇厚又易入味，是不会调味和懒人的法宝。
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食材清单
其他
- 250g牛筋
- 2个土豆
- 2个胡萝卜
- 30g大酱
- 两盖子料酒
- 油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 小块姜
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛筋洗净，和姜片入热水锅汆至变色捞出。胡萝卜土豆滚刀切块，洋葱切薄片。
2
下锅放少量油炒至洋葱炒一分钟有香，加入土豆胡萝卜块同炒。
3
加入牛筋、姜片、1L热水、料酒、大酱，煮沸2分钟。
4
盖盖换中小火（不扑出来）30分钟（脆）；或者一起倒入高压锅，压15min。
5
尝一下，牛筋炖到喜欢的软烂程度即可。
