葡萄果冻蛋糕
简单
4人份
夏天的蛋糕冰冰凉，清清爽的。没有奶油的甜腻，还会带着清新的果香。散着冷藏室清凉的冷气，落在舌尖就变成了轻柔细致的安抚。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克淡奶油
- 100克酸奶
- 10克柠檬汁
- 15颗蓝莓
- 1个芒果
- 1串葡萄
- 200ml雪碧
- 4片吉利丁
- 60克麦片
调味料
- 35克白糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2片吉利丁片提前用冷水泡软。
2
融化的黄油倒入麦片里搅拌均匀。
3
准备一个6寸的蛋糕模具，把麦片铺到模具底部，用勺子压实。
4
放到冷冻室冷冻20分钟。
5
接着把100克奶油奶酪、30克白糖、100克酸奶、100克淡奶油、5克柠檬汁、吉利丁，放进搅拌机里，搅拌均匀。
6
搅拌好的溶液倒进模具里，继续放入冰箱冷冻40分钟，让溶液完全凝固。
7
冻好的蛋糕底上点缀一圈水果，留下中间部分。我用了葡萄、芒果、蓝莓，你也可以选择其他喜欢的水果。
8
接着我们来做蛋糕的果冻层，再取2片吉利丁用冷水泡软。
9
把200ml雪碧、5克白糖放到小锅里加热，沸腾以后关火。放入泡软的吉利丁片，1小勺柠檬汁，搅拌至吉利丁完全融化。静置在一旁晾到不烫手的温度。
10
把液体淋到蛋糕上。
11
再次放到冰箱冷藏1小时，让果冻层完全凝固。
12
取出蛋糕用热毛巾在模具外围捂一会，方面脱模。
13
把模具放到杯子上，再将外围的模具圈往下压，就可以取出蛋糕开吃啦。