红烧排骨——详细配方（高压锅版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2瓣蒜头
- 1勺老抽
- 250克排骨
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 2粒冰糖
- 一小块桂皮
- 半勺料酒
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒入2碗水，半勺料酒，倒入排骨，煮开后，熄火，洗净、沥干。水倒掉。
2
准备好蒜头、姜片等。
3
开炉，平底锅里倒少许油，烧至六成热时，倒入蒜头、香叶、桂皮葱等。
4
闻到蒜香味时，倒入排骨，排骨煎到两边少许金黄。
5
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。（半碗开水，约100毫升）盖上锅盖，等高压锅发出zizizi时，转小火5分钟后熄火。稍等几分钟，打开高压锅，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。锅里剩下很少汁时，熄火。
6
美味的红烧排骨
