步步高升，寓意美好｜高升排骨
简单
4人份
这是一道非常有寓意的菜，因为调味料的比例是按照1、2、3、4、5来分配的，数字一路升上去，寓意着步步高升，所以过年过节来吃，是非常应景的。当然啦，这么好吃的菜，平时也可以多吃吃，酸甜开胃，几乎没有人会不喜欢。 用马克西姆微压不粘锅来做这道菜更方便了，锅子的密封性特别好，会缩短烹饪时间，却不会影响口感，反而使肉的口感更棒，味道也更加浓郁。
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 2大勺糙米醋
- 3大勺糖
- 3瓣蒜
- 400克排骨
- 4大勺生抽
- 5大勺清水
- 少许白芝麻
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐材料
2
做这个菜用到的锅是马克西姆微压不粘锅，锅盖的密封性很好，所以锁水性特别好，炖排骨仅仅用了20分钟，就得到了很棒的口感，肉质酥软，滋味浓郁，超好吃。
3
蒜去皮切片
4
排骨用清水浸泡半小时，洗净沥干
5
锅中加少许油，烧热后放入蒜片爆香
6
放入排骨翻炒
7
炒至排骨微微变成焦黄色
8
放入1大勺料酒
9
再放入2大勺糙米醋
10
再放入3大勺糖
11
再放入4大勺生抽，翻炒均匀
12
最后放入5大勺清水
13
大火煮开，转小火
14
盖上锅盖，炖20分钟
15
大火收汁，出锅撒少许白芝麻
16
太好吃了，大受欢迎
