珍珠元宝蛋糕
简单
4人份
珍珠爆浆蛋糕可以说是烘焙界的网红，对于既喜欢喝珍珠奶茶又喜欢吃蛋糕的女孩来说，这两者的结合简直是完美之作。但是它的做法实在太复杂，而且口感也比较甜腻。 所以今天给大家推荐一款简单版的珍珠元宝蛋糕，做法简单，却一样很好吃。 柔软的蛋糕片夹着香甜细腻的奶油，表面铺上一层嚼劲十足的珍珠，一口下去，丰富的口感让人无比治愈。 而且这个蛋糕做成小巧可爱元宝造型，相比普通的蛋糕，可以直接拿在手上吃，方便又美味！
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食材清单
其他
- 10克黑珍珠
- 150克淡奶油
- 30克牛奶
- 3只鸡蛋
- 40克色拉油
- 50克低筋面粉
调味料
- 15克糖粉
- 60克细砂糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
2
加入蛋黄搅拌至均匀。
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
6
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊。
7
把面糊倒入裱花袋中。
8
烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。
9
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟。
10
出炉后，撕下油纸，放凉备用。
11
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发。
12
把奶油装进裱花袋中。
13
将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油。
14
黑珍珠用开水提前煮熟备用。
15
最后，随意装饰表面，即可。
