小龙虾盖面～
简单
4人份
本来～ 想吃小龙虾，结果买少了～ 果断变成了小龙虾盖面
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食材清单
其他
- 0.5斤小龙虾
- 100ml啤酒
- 10g（根据个人口味调整）郫县豆瓣酱
- 1个咸蛋黄
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 2个小米椒
- 45g蒜蓉
- 适量生菜/黄瓜
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜蓉：1:将蒜切末或者绞肉机/料理棒打碎 2.蒜蓉过水 3.锅中放油，下入碾碎的咸蛋黄，再放入过水的蒜蓉 炸至边上微黄 盛出 4.蒜蓉中放入 生抽、蚝油、白胡椒粉、一点老抽调色、鸡精。 我就是多做了一点，需要的时候拿出来就可以用。
2
1.将小龙虾（我买少了，所以放了点🍤）过油，肉会更劲道，盛出。 2.锅中放油，放入葱末和小米椒 炒至出香味。3.放入45g蒜蓉和适量郫县豆瓣酱（根据个人口味）4.放入小龙虾 稍微炒一炒 5.放入100ml啤酒盖上锅盖焖3分钟。
3
面可以用方便面或者面条～ 我用的方便面 煮好热水关火把方便面放在水里泡，头小龙虾出锅盛出来过凉水～ 煎鸡蛋～切生菜/黄瓜，摆盘～ 开吃
