小豆雪糕
简单
4人份
记忆中的小豆雪糕，软糯香甜，没有添加剂的担心。自己动手来做吧！
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 150克（6只雪糕）红豆
- 少许生粉
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的红豆是提前做熟的、含糖的，但不是买的那种特甜的蜜豆。首先将牛奶、玉米淀粉、细砂糖、熟红豆240克放入打碎机中打碎，再倒入锅中，加入淡奶油，小火加热（火不能太大，否则会糊锅），边煮边搅拌，直至浓稠，关火。
2
加入60g熟红豆粒（加入没打碎的红豆是为了增加口感），轻轻搅拌。将模具装入盒子内或用皮筋捆在一起，确保每个模具垂直，不晃动。
3
放凉后装入有尖嘴的容器内，倒入雪糕模具内，轻轻震动，赶出里面的气泡。
4
插入雪糕棍，由于是捆在一起冷冻，不容易冻实，时间不够一拔雪糕棍就出来了，冷冻24小时就没问题。
5
吃的时候粘凉水即可脱模，可以用塑料食品袋包装后装入盒子密封，以防串味，吃的时候就很方便。倒出的模具还可以继续做。豆沙绵软，颗颗红豆令口感丰富，奶香、豆香浓郁。
