蒜蓉啤酒🍺小龙虾
简单
4人份
应景
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食材清单
其他
- 1瓶（500ml）啤酒
- 5头蒜
- 少许油
- 少许生抽
- 少许蚝油
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来倒进池子里，多换几次水，等到水变得干净，在加点盐泡一阵。
2
我的虾不大，456钱。
3
准备大蒜。
4
趁泡水的时候切大蒜
5
大葱一颗。
6
行为又要抓虾，又要拍照，无法兼顾，所以中间就没有拍照了。
7
带手套，拿牙刷刷小龙虾的肚子。自家吃还是不要马虎。
8
去虾线，就是尾巴中间那片，左右晃一下，然后顺着劲往外一拉就出来了。
9
去虾腮，我也是直接拿剪刀剪的，从虾颈处超虾嘴处的方向，斜减下去，虾膏就漏出来了。
10
我胆子小，比较怂，直接用剪刀剪掉一根钳子。
11
就这样，一根就行，这样它就夹不了了。
12
一指禅。
13
因为怕虾膏啥的在炒制的时候散掉完，我焯了一下水，让虾膏凝固了一下。怕费时费力的亲可以省略。
14
锅内放油，比平时炒菜稍稍多一丢丢。下蒜末大葱一颗八角，加少许糖爆香。
15
下小龙虾翻炒。
16
倒啤酒。
17
一整罐，不用加水。
18
放入蚝油。
19
生抽。
20
心里作用，为了保证高温杀菌，我炖了30分钟。
21
注意看火，尽量留点汁。
22
蒜香味十足。
23
娃剥小龙虾剥冒了火，又想吃，又着急半天剥不下来，跟我说再也不吃了！╯^╰正合老母亲心意，我还懒得做呢╯^╰！
