芒果桃子雪糕
简单
4人份
4个雪糕模具正好倒满，又盈余3个半杯布丁杯，仅为记录用量和步骤，方便下次使用😂。封面是香草冰激凌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 200克奶油
- 2个芒果
- 3个水蜜桃（挑红的桃子，果肉越粉）
- 4个蛋黄
- 70克香草糖（三根香草埋在砂糖里放冰箱）
- 数滴柠檬汁
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理水果——桃子切片，加柠檬汁（防氧化，保护桃子的粉色），烤箱200°，20分钟。中间最好换面一次。（桃子水分烤去大部分，减少冰渣）。芒果切块放料理杯。
2
熬糊——蛋黄＋牛奶＋糖，打蛋器搅拌均匀。开始中小火，有热气马上改最小火，切记不停搅动，稍微浓，立马关火。倒入放入凉水的碗中，待晾凉
3
奶油——打发奶油至不流动
4
果泥——把烤好的桃子片稍微加牛奶，打成泥。过筛。芒果打泥（不要早做，因为芒果泥会氧化成难看的锈热色），过筛。
5
混合——一半蛋黄糊＋一半奶油＋桃子泥。一半蛋黄糊＋一半奶油＋芒果泥
