老杭州片儿川
简单
4人份
新型肺炎肆虐，在家自我隔离期间，度一个比暑假还久的寒假，中午起来，想念的就是这个味道。
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食材清单
其他
- 克猪油
- 克里脊
- 克雪里蕻
- 冬笋
- 油渣
- 蘑菇
调味料
- 克盐
谷物
- 克面
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜雪里蕻一把，蘑菇四颗，冬笋一根，里脊肉一小块，这些食材自己家里做，可以做三人份。
2
洗净，切好，笋 蘑菇 肉切片，雪里蕻切细丁，切得越细汤汁越入味。
3
两个灶头一起用，一边煮一大锅清水（一半用来做面汤，一半用来焯面），一边放一口炒锅。
4
炒锅烧热，倒菜油，可加入一小勺猪油提香。油热后，依次下冬笋，雪里蕻，蘑菇，肉片，每下一个食材翻炒透，再下下一个食材。炒到快熟时加入三人份的滚水，煮透，加盐调味。
5
另一个沸水锅里下三人份的面，焯水，半熟时捞出，放入调好味的面汤里，加一把油渣煮沸即可。
6
分放到面碗里，就是这个味儿！
