五花肉萝卜干烧鳗鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克萝卜干
- 10克生抽
- 5克老抽
- 5克豆粉
- 5瓣大蒜
海鲜类
- 1条鳗鱼
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉加糖，盐，酱油，花生油，淀粉腌制10分钟
2
先煎生姜再煎大蒜10秒钟
3
加入五花肉慢慢练出油脂，花肉成7分干既可
4
捞出五花肉和姜蒜，剩余油脂小火慢煎鳗鱼
5
真反面煎制金黄，大概6成熟
6
最好选用农家萝卜干
7
放入100克萝卜干后再煎2分钟
8
加入五花肉，滚烫的开水，加入10克生抽，5克老抽，20可冰糖，2克盐，分多次加入开水小火焖制20分钟左右
9
焖制全熟既可收汁起锅
