铁多多茄香牛肉豆腐饭羹
简单
4人份
三鲜面是一般面馆里最常见的面了，今个我们准备个适合宝宝吃的，又鲜又甜，从面到料到汤，无一不好吃，统统扫光。 这么给宝宝来一碗不仅可以补充充足的营养，还可以补充微量元素，维持代谢平衡。 食材里用了滑嫩大藕面，有机椴木香菇：
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食材清单
其他
- 1个有机干香菇
- 1个鸡蛋
- 20-25g宝宝面
- 20-25g海鲜菇
- 20g胡萝卜
- 少许植物油
- 少许牡蛎粉
海鲜
- 3-5只鲜虾
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇清洗干净后，提前浸泡。
2
》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。
3
》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
4
胡萝卜、海鲜菇清洗干净，海鲜菇切段，胡萝卜切丝，越细越好，香菇切丝。
5
鲜虾洗净，去头去尾剥壳，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，切成粒备用。
6
》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，剥出虾肉。
7
热锅少油，姜片和虾仁入锅，翻炒几下至变色。
8
胡萝卜丝、海鲜菇和香菇倒入，翻炒一会。
9
倒入适量水，煮开后在煮一会，确保胡萝卜丝和香菇煮软。
10
面条下入锅中，搅拌均匀，水开后煮3分钟左右。
11
鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。
12
一只手慢慢倒入蛋液，另外一只手拿双筷子搅拌，漂亮的蛋花就出来了，煮开放少许盐或者牡蛎粉就可以出锅了。
13
鲜香的菌菇，软滑的面条，香香的汤汁，123，开吃，不要抢哦~
