中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕
简单
4人份
最近豆腐脑很流行，自己也跟风做了次，结果豆腐脑没做成功，倒是多了很多渣渣不知道怎么解决掉，翻出中岛老师的书发现豆渣原来还能做成蛋糕，口感会是如何，做之前婆婆不赞成认为豆渣的蛋糕口感肯定很粗，结果尝了一口惊艳了！竟然软软糯糯，完全吃不出豆渣的粗犷，反而另有一分独特的风味。
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食材清单
其他
- 100g豆渣
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 50ml菜籽油
- 80g低筋粉
- 80g黄蔗糖
- 80ml原味豆浆
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将原料糖和鸡蛋充分打发。依次加入油，豆渣，牛奶，搅拌均匀
2
混合低筋粉和泡打粉，过滤到盆中，用打蛋器画圈搅拌
3
把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。
4
180度，40-50分钟，脱模冷却。
