荞麦面粉桃酥饼干
简单
4人份
昨天气温最高还有35度，准备回家看看老娘，带点菜她明天至多吃一天，想想做点桃酥，她可以多吃几天，总归比街上买的新鲜。老一辈的人面包不怎么爱吃，而且从时间上考虑，做桃酥比面包也快。大概教学相长，上半年学校少年宫活动，我教学生烘焙，做的次数最多的就是桃酥饼干，经过多次改良，学校师生也多称赞好吃，所以我把配方写一下，便于自己记住。中间几幅图我下次拍照添上去
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个(60克左右)鸡蛋
- 200克望乡麦芯粉中筋粉
- 2克+2克无铝泡打粉+小苏打
- 80克荞麦面
- 90克玉米油
- 适量花生碎
- 适量蔓越莓
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱200左右烤花生15分钟，碾碎，准备材料
2
鸡蛋，油，白糖，泡打粉，小苏打放在一个盆子里，用手动打蛋器打到均匀
3
把2种面粉，奶粉放入混合物中，用硅胶锅铲初步混合，如果鸡蛋小，不能成团，再加10克左右的油。
4
拿出来放在硅胶垫上，加花生碎，蔓越莓，用手稍微揉一下成团，分成小份，反正自己吃的，我随意分成了10份，再压扁。同时烤箱200℃预热，
5
我的烤箱温度偏低，所以我在200℃烤制20分钟左右。花生，荞麦都有本身的香味，还有她不懂的蔓越莓，我老妈说怎么这么好吃。
