面包机做肉松海苔面包卷
面包机不仅可以做吐司，也是可以做花式面包的。整个操作时间也短，只需2个多小时，比做吐司容易。 之前我最常用的办法就是让面包机完成揉面和一次发酵的过程，然后取出整形二次发酵后再入烤箱烘烤，结果很完美。 然而偷懒的我还是想把做面包的事弄得方便些，索性取出整形后继续放回面包机完成全部过程。其要点就是要根据自家的面包机程序控制好整形的时间。 我利用了松下面包机的第7个菠萝面包的菜单，这个过程中有一个停顿时间，本来是用于放奶酥面团的，恰好被用来取出面团整形。放回整形好的面团，按继续键后就可以高枕无忧的等待哔哔的结束声。 肉松面包卷含有肉松和色拉酱，不宜久放，最好随做随吃，一次不要做多。温热的时候最好吃，外脆内松，甜甜咸咸，会在尝尝味道的时候不知不觉吃完一个卷的。 在美味和方便之间寻求一种平衡，一起试试用面包机做肉松面包卷吧。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克海苔芝麻
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 50克全蛋液
- 80克牛奶
肉类
- 30克肉松
调味料
- 30克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将高筋面粉、全蛋液、奶粉、细砂糖、牛奶、黄油都放入面包桶中。酵母放酵母盒。如果面包机没有酵母盒，直接投放酵母在面包桶内。
松下面包机选择菜单编号7，菠萝面包，按下开始键。（这个程序完成时间是2小时15分钟，花式面包不同于吐司，对面团组织要求不高。液晶面板显示55分后，是指这个时间会暂停，可以用来整形。）
面包机开始工作后，可以准备好其他材料了。称量30克肉松，照片里是50克，因为我喜欢料多多，实际30克也够了。
称量15克芝麻海苔碎。
55分钟后，面包机发出哔哔声，提示可以取出面团整形了。
取出面团，拆下叶片。不要按“取消”键。整形时间控制在15分钟内。
将面团擀成20cm *30cm的面饼。
在面饼上均匀涂上一层色拉酱。
均匀铺上一层肉松。
肉松上撒上芝麻海苔碎。
将面饼卷起来。
切成均匀的四等分面包卷。
将面面包卷依次放回面包桶，再次按下开始键，继续二次发酵和烘烤的步骤。
再离结束还有35分钟的时候，面包机开始烘烤，这是烘烤前的面团状态。
在离结束还有10分钟的时候，打开面包机盖，观察一下，如果觉得外皮颜色差不多了就可以按停止键了，取出面包，放凉。注意该面包比标准吐司小，所以一定要减少烘烤时间，否则就焦了。我喜欢脆脆的口感，所以就在还有8分钟的时候结束的。
趁着温热，手撕面包卷，美美享用吧。
