牛腩烧土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2克鸡精
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 4个土豆
- 500克牛腩
- 若干蒜叶
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 15克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗干净 等锅里水烧开下锅焯水 等锅中出现许多浮沫 关火捞出洗干净沥干
2
土豆去皮切块洗干净放在水里浸着
3
准备姜 八角 桂皮 香叶
4
锅中放入油再放入姜片及冰糖 冰糖炒糖色
5
下牛肉翻炒 然后下香料炒 依次放入黄酒 生抽 老抽 蚝油 炒了一会加水 水可以超过食材多一点 晚点可以大火收汁 待烧开后开小火炖 大约1.5小时后放入土豆继续小火炖 炖30分钟后开大火收汁
6
收汁时放入鸡精和盐 待汁收的差不多了 尝一下味道盛出 放一点蒜叶 大功告成
