花开富贵，过年枣馒头
简单
4人份
腊月二十八把面发，花开富贵，鼠年发发发。（能做两朵大花）
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食材清单
其他
- 150克水
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉至面团非常光滑。
2
取一块80克面团，揉圆按扁擀开成一元硬币厚度的大饼，分成8份，切开，圆中心不切断。
3
用叉子压出印。
4
边缘捏紧。最好在油纸上操作，要不做好之后不好移动。
5
取6个20克面团，擀成饺子皮大小的圆饼，对折起来，底下的半圆大，上面的小些，中间包上一颗枣，底部捏紧。
6
做出6个花瓣，安放在步骤4上，按压每颗枣，按压紧，整理好形状。
7
取15克面团，擀成薄的长条，上面撒面粉之后对折，如图切出穗子。
8
绕着一颗枣绕几圈，做成花心。
9
按压在做好的花瓣上。
10
进行发酵，我放在蒸箱里发了30分钟，用手轻压快速回弹，就是发好了
11
剩下一块面团加了南瓜粉，做了一个金元宝，蒸箱100度蒸16分钟，闷3分钟出锅。
12
漂亮好吃，寓意吉祥的枣花馍。
