【欣也艺食】| 奶油白口磨
简单
4人份
十一小长假要来了，你会选择如何安排你的假期呢？ 去北海道泡温泉看枫叶？ 去欧洲海淘剁手败家？…… 还是为了避开人群，选择宅在家呢？ 作为情调宅，宅在家我们也要过得美美的~ 今天Enid教你十一宅在家美味攻略，奶油白口磨~ ▽点此查看B站美食故事， https://www.bilibili.com/video/av32567203 ▽点此有详细图文菜谱， https://mp.weixin.qq.com/s/8HUSC0X9gxJnIJkixvyRhg 更多美食分享以及糖霜定制欢迎关注我的微信公众号：enid_cuisine
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食材清单
其他
- 10g欧芹
- 10g洋葱碎
- 150ml淡奶油
- 15ml白葡萄酒
- 200ml鸡汤
- 20g黄油
- 2g百里香
- 300g白蘑菇
- 3g黑胡椒碎
- 5g大蒜碎
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小准备：鸡汤篇
2
提前熬制鸡汤。把新鲜鸡骨放进水中，慢慢煮五六分钟去浮末和血水。
3
把鸡骨捞出，把鸡骨冲洗干净。
4
在锅中加入温水，把鸡骨放入锅中，放入姜片和葱段，以大火烧开，烧开转小火慢炖1个小时。
5
温馨提示：步骤1-3是鸡汤小准备哦~
6
清洗白蘑菇。往水里加入盐，因为蘑菇的表面大都有黏液，泥沙沾在上面不容易洗干净，将蘑菇放在盐水中浸泡10分钟再洗就很容易清洗了。把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。
7
把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。去蒂，对剖切开，切成四小块。
8
中火将锅预热，加入黄油，使其化开。
9
放入洋葱碎、大蒜碎、百里香炒香。
10
加入白蘑菇翻炒。
11
倒入白葡萄酒。
12
加入鸡汤拌匀。
13
☛温馨提示：待白蘑菇出水后又慢慢收干的状态，才能加入鸡汤。因为这样可以更好地吸收鸡汤的鲜味。
14
让鸡汤煮至浓稠的状态。
15
加入淡奶油。
16
加入盐、黑胡椒碎，继续煮20s左右，再撒上欧芹就可以关火啦。
17
再美美滴摆个盘，可以开动咯。
