懒人❣️秘制酱鸭
简单
4人份
酱鸭它属于中国地区的一种特色小吃. 听其名就能想到酱鸭的美味 酱鸭色泽深红,肉质非常鲜嫩, 别看酱鸭看起来油亮亮的 但是吃起来你却发现它一点也不油腻 鸭肉有清火作用，也适合夏天吃的一道美味
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 4个八角
- 适量水
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味品
- 3克冰糖
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️两个鸭腿洗净，葱切断，姜切片
3
❣️两个干辣椒，一块桂皮
4
❣️鸭腿冷水下锅焯水，水开去血水，捞出控水备用
5
❣️起锅刷油(最好是不粘锅)，放鸭腿，鸭皮面朝下，小火慢煎
6
❣️小火煎至微黄，翻面再煎4分钟
7
❣️两面都煎至微黄，加生抽，老抽，冰糖，葱段，姜片，八角，加入适量的水。
8
❣️大火烧开后，转小火煮30分钟左右
9
❣️小火煮的过程中，来回翻面2次
10
❣️小火煮30分钟后，大火收汁
11
❣️色香味俱全——秘制酱鸭❣️
