姜饼蛋糕

简单 4人份

改良自Martha Stewart的方子,减少了黑糖和molasses的用量,我觉得还可以少掉一点。配料比较多但其实做起来很方便的一款蛋糕 molasses可以在某宝上买到

姜饼蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2小勺丁香粉
  • 1/2小勺肉豆蔻粉
  • 1/2杯无盐黄油
  • 1/2杯黑糖
  • 1又1/2小勺小苏打
  • 1又1/2小勺肉桂粉
  • 1大勺姜末
  • 1杯水
  • 2/3杯unsulfured molasses
  • 2个鸡蛋
  • 2又1/2杯中筋面粉
  • 2小勺姜粉
  • 2小勺泡打粉
调味料
  • 1/2小勺盐
  • 适量糖粉

营养成分

热量

429.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

558.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在煮开的水里加入小苏打,静置5分钟后加入黄油,搅拌至融化,接着加入黑糖和molasses,搅拌均匀。等略微冷却后加入鸡蛋,搅拌均匀(液体太烫的时候加鸡蛋的话就成蛋花汤了)

2

将所有粉(除了糖霜外)混合在一起,过筛,加入搅拌好的液体里。搅拌至没有结块就可以了

3

将搅拌好的糊倒入事先抹好黄油的9x13x2寸的烤盘。用180ºC烤30分钟左右,25分的时候要开始检查,以免烤过头。插根筷子,如果筷子拿出来后没有粘任何东西,那就是烤好了

4

等蛋糕完全放凉后,脱模,撒上糖霜,然后切块。成品可以保存在密封罐中一个礼拜左右

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