改良自Martha Stewart的方子,减少了黑糖和molasses的用量,我觉得还可以少掉一点。配料比较多但其实做起来很方便的一款蛋糕 molasses可以在某宝上买到
429.0 卡
10.0 克
26.0 克
31.0 克
4.0 克
13.0 克
558.0 毫克
C,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
在煮开的水里加入小苏打,静置5分钟后加入黄油,搅拌至融化,接着加入黑糖和molasses,搅拌均匀。等略微冷却后加入鸡蛋,搅拌均匀(液体太烫的时候加鸡蛋的话就成蛋花汤了)
将所有粉(除了糖霜外)混合在一起,过筛,加入搅拌好的液体里。搅拌至没有结块就可以了
将搅拌好的糊倒入事先抹好黄油的9x13x2寸的烤盘。用180ºC烤30分钟左右,25分的时候要开始检查,以免烤过头。插根筷子,如果筷子拿出来后没有粘任何东西,那就是烤好了
等蛋糕完全放凉后,脱模,撒上糖霜,然后切块。成品可以保存在密封罐中一个礼拜左右