口蘑牛肉炸酱面
简单
4人份
此菜谱是看电视北京一摇滚乐手开的餐馆介绍的，原来时口蘑牛肉意大利炸酱面，用的意大利面。不算原创，特此声明~ 食材比例除了黄酱：甜面酱是1:2以外其他没有特别要求。口蘑买新鲜的，罐头的不好吃，牛肉馅最好用瘦一些的。
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食材清单
其他
- 黄酱
- 口蘑
- 料酒
- 油
- 清水
- 胡椒粉
肉类
- 牛肉馅
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 冰糖
- 甜面酱
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑切丁，牛肉馅用胡椒粉和料酒调匀，黄酱和甜面酱按1:2比例倒在碗里备用。
2
油热倒葱姜蒜炒香，捞出来扔掉。放入牛肉馅煸到7成熟出锅。
3
口蘑入锅，煸熟。盛出待用。
4
黄酱和甜面酱倒入锅中，放入几块冰糖使色泽鲜亮，中火不停翻搅以防糊底。
5
将肉、口蘑和适量清水一起放到混合酱中，炒到酱和水不分离关火。
