超级美味的原味鲜辣炒牛蛙
简单
4人份
牛蛙一直是女儿的最爱，所以经常做。今天又做了一次，女儿说今天做的这道“辣炒牛蛙”是她吃过的最好吃的美味！其实今天这道菜里有个灵魂调料：刚入手的“太太乐原味鲜头道生抽”，这味道真的太鲜美了！ “太太乐原味鲜头道生抽酿造酱油”，所有成分来自熟悉食材，专利技术发酵提鲜，制作过程绝对的0添加，并且是头道压榨，选取第一道压榨原汁酱油，鲜味源自大豆小麦玉米三重鲜，吃起来很清淡，含一滴在口，会有回甘无穷之感👍👍👍
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 1个螺丝椒
- 1勺料酒
- 2勺太太乐原味鲜生抽
- 2勺太太乐原味鲜鸡精
- 2勺麻油
- 3勺太太乐原味鲜生抽
- 5瓣大蒜
- 少量（上色用）老抽
- 炒制用料
- 腌制用料
- 适量玉米油
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 10片姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这两道调味品是这道菜的灵魂。
2
杀好的牛蛙去皮洗净。
3
这三只大牛蛙，净重600克👍👍👍
4
分割成小块儿。
5
加入适量盐、料酒、姜片、一点点老抽和3勺太太乐原味鲜生抽，用手抓捏均匀，入味。
6
入味15分钟，为了能更好的入味，最好中途还能再抓捏2次。
7
蛙肉抓捏好入味的时候，把炒制的料准备好。
8
葱切段、蒜切片、小米辣切段&螺丝椒切丝。
9
油锅里放入适量玉米油，中火加热，放入腌制好的牛蛙，翻炒至变色（炒至蛙肉有些离骨状态），关火，放一边备用。
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另取一锅，放入少量玉米油，加热。
11
油热后，葱蒜和小米辣入油锅里炒出香辣味。
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再放入螺旋椒，翻炒几下。
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放入炒好的牛蛙。
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加入2勺生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅前淋入麻油即可。
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盛盘上桌喽😄小馋猫在我盛盘的时候就闻到香味从锅里抢走了两块，边吃边说“太好吃了”😂😂😂
16
别着急，宝贝，再拍一张合影就可以吃了🤭🤭🤭
17
再拍一张😄
18
好了好了，拍好了！快吃吧😁😁😁
19
馋到你了吗？馋了就做一次吧🤗🤗🤗
