海燕生煎包
简单
4人份
自从去过上海几次，吃过小杨生煎后就开始自己做了~味道非常好！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g泡打粉
- 1勺料酒
- 1勺蜂蜜
- 200g牛奶
- 280g面粉
- 2勺鸡精
- 350g猪肉馅
- 4g酵母
- 6松香葱
- 适量水
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量色拉油
- 适量芝麻
- 适量香油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1g盐
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将面粉中加入牛奶，酵母，泡打粉，1克盐把面和好！发酵至原体积的1.5倍！
2
将葱姜洗净切碎！放入肉馅中顺时针进行第一次搅拌！
3
再放白胡椒，生抽，盐，鸡精，料酒，适量的色拉油，糖，最后放入香油调味！仍然是顺时针搅拌！
4
将发酵好的面团分成2份，取其中1团搓成长条圆棍型！
5
将其切成大小同等的小面团！
6
擀成面皮，中间部分要厚一点！
7
取一团肉馅放入中间，包起来！一个手捏褶，另一手转动包子，这样包出来好看！
8
包好的包子松驰20分钟！
9
开小火平底锅中倒入适量的油！
10
把蜂蜜中加一些水搅拌均匀，芝麻准备好！包子沾一下蜂蜜水，再沾一下芝麻，让包子底部沾满！
11
将包子放入平底锅，转中火煎1分钟，倒入半小碗水，盖上锅盖！再转中小火10分钟后水分消失，打开盖，煎到包子底部焦黄即可！
