以前我不会挂糊,后来有一天忽然会了,以前我不会做丸子,后来有一天也忽然会了……虽然还不太圆,但是我已经很满足啦!整个过程也很享受,喜欢守着油锅炸东西的感觉=3=
788.0 卡
6.0 克
36.0 克
28.0 克
5.0 克
8.0 克
881.0 毫克
C,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
小葱洗净,切成末
猪肉泥和牛肉泥一起放入足够大的容器
加入切好的葱末,磨好的姜泥
加入盐、花椒粉、白胡椒粉
打入一颗鸡蛋
加入淀粉
用筷子始终顺着一个方向搅拌上劲
加入切好的芹菜丁或者荠菜(可以不加)
搅拌均匀
锅中倒入食用油,
烧至六七成热
可以投一小块芹菜段进去,起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了
左手戴一次性手套,抓起肉泥,虎口挤出圆形的肉丸
右手拿勺子将挤出的肉丸取下下入油锅
中小火炸制肉丸慢慢浮起
颜色金黄即可
捞出沥油放在吸油纸上吸掉多余的油脂