豆角梅干菜炒鸡丁
简单
4人份
有一阵迷上梅干菜，炒四季豆时放一把，鲜美增香，十分下饭。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 10毫升料酒
- 10毫升生抽
- 2克（盐量尝下按自己口味放）盐
- 300克四季豆
- 30毫升食用油
- 3个小米辣
- 3克淀粉
- 炒菜
- 腌鸡胸肉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 50克梅干菜
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉一块，豆角洗净，掐两头去丝。梅干菜用水冲一下，沥干水分。
2
鸡胸肉切成小块，放生抽和淀粉腌十分钟，四季豆切碎，小米椒切圈，蒜切碎。
3
锅内做油，六成热下鸡丁翻炒。
4
炒至变白，盛出。
5
余油放蒜炒香，放四季豆，中间用手洒两次清水，有助于易熟又不会焦。
6
加入梅干菜和小米椒翻炒几分钟，倒入鸡丁翻炒调味，因梅干菜与鸡丁皆有咸味，故尝下咸淡再放盐，豆角也一定要炒熟才可食用。
7
沿锅边呲料酒，迅速翻炒出香即可。
8
加了梅干菜，色泽好看，口感咸鲜。
9
相当美味下饭。