葱香海鲜疙瘩汤
简单
4人份
特别喜欢喝疙瘩汤，之前在饭店经常吃，可惜厨师发挥不稳定，所以自己琢磨着做，最后终于琢磨出来了!分享给大家
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食材清单
其他
- 1000克水
- 150克面粉
- 4只虾仁
蔬菜
- 4片白菜
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗净给它切成粗丝。
2
虾仁收拾好了切成小块。葱要切成葱圈用量大约半根，切四分之一为葱花。
3
下油，油热，放葱圈，炒。炒至葱都焦黄了，捞出大部分葱，留下一部分，然后加入1000ml水。我这是两个人的量。
4
碗里放入150克面粉，大概是碗的一半，喜欢疙瘩就多加。把自来水管打开一点点，让水细细流出到碗里，用力快速搅拌面粉，就可以形成疙瘩。等碗里出现许多小疙瘩的时候，停止水流，否则就变成面团了。
5
大火水开，在碗里倒入一半碗的水把疙瘩面糊搅开，倒入锅中，加入虾仁。
6
再次水开，加入白菜条，水开后加少量盐和酱油（依照自己的口味）。小火煮五分钟，下入葱花，等待一分钟葱的辣味消失，关火出锅。
7
成功!葱香虾鲜，配上白菜的清口，好吃奥利给!
8
注意:虾仁容易熟，不要一开始就放。
9
炒葱油的时候一定要多放葱圈，放半根葱的量，否则没有葱香味了。