酱爆土豆肥牛-快手家常菜
简单
4人份
邻居家大厨自创的一道家常菜，在她家吃到的时候特别惊艳，看似简单但是味道浓郁又特别下饭，要来了做法，好几个朋友照着做出来效果都不错，而且做饭其实很简单，几分钟搞定～分享给大家❤
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺海天黄豆酱
- 1勺葱伴侣甜面酱
- 200克肥牛片
- 2个（可不要）小米椒
- 少许（也可不放）孜然粉
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剪切丝，葱切段，胡萝卜切片，小米椒切小段。备用
2
土豆切片。喜欢绵软的口感的话，就稍微切厚一点。
3
热锅凉油，油烧热后放姜丝和胡萝卜片，爆香。
4
大家可以根据自己口味调整酱的用量。
5
然后放入黄豆酱和甜面酱，火不要太大，略微翻炒出香味后，倒入备好的土豆片和葱段
6
翻炒两三分钟，加热水。注意水不要加太多，刚刚没过就可以，是用来焖肥牛的，加太多不好吃。
7
加入肥牛，用筷子轻轻翻几下，放入适量的盐和鸡精、孜然粉（没有也可以不放），调好味，加盖焖两三分钟。快出锅洒上小米椒和葱花。不吃辣的可以不放辣椒。
8
开饭啦～ 肥牛嫩滑，土豆绵软，酱香浓郁，配上白米饭，能多吃一碗～
