淡奶油南瓜磅蛋糕

简单 4人份

秋天是最适宜吃南瓜的季节,光是看到南瓜瓤鲜艳灿烂的橙色就觉得心里暖暖的,南瓜做成的甜品不光颜值很高,而且还含有丰富的维生素E和β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,对改善秋燥很有帮助。 方子来自于法国烹饪网站,略有改动,因为南瓜本身就很甜,食材里又加了葡萄干,所以在原方子基础上减了一半糖量,个人认为甜度刚好,如果非常喜甜的人可以酌量再加糖。

淡奶油南瓜磅蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150g低筋粉
  • 150ml淡奶油
  • 200g南瓜
  • 3个鸡蛋
  • 5g酵母
  • 一把葡萄干
调味料
  • 2g盐
  • 60g糖粉

营养成分

热量

647.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

578.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:烤箱预热200度,3个整蛋打散,磅蛋糕模子垫好烘焙纸或者刷一层黄油以便随后脱模。

2

葡萄干提前用朗姆酒泡发最好,如果不能喝酒,用果汁或者牛奶泡发也好吃。

3

将南瓜去皮,蒸熟,碾压成泥晾凉待用。

4

将南瓜泥里面倒入淡奶油和糖粉,搅拌均匀

5

之后慢慢将3个整蛋的蛋液倒入南瓜泥混合物中,边倒边继续搅拌,加葡萄干,直到完全混合。

6

接着将面粉过筛,和盐一起加入南瓜糊里,搅拌均匀无粉团,最后加入酵母

7

烤箱预热10分钟后,温度调至170度,烤45分钟左右,最后几分钟注意观察不要烤糊。

8

烤好后就可以大快朵颐咯!不管是冷藏后吃,还是趁热吃都非常美味!

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