福州光饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克温水
- 1勺蚝油
- 200克中筋面粉
- 3克酵母
- 内馅:
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量白芝麻
- 饼皮材料:
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1克盐
- 2克白糖
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把饼皮所需材料放入盆中混合搅拌均匀，揉成光滑的面团（各个品牌面粉的吸水性不同，水不要一次性全部加入，根据自己的实际情况适当灵活调整）。
2
放在温暖处发酵至原来的2～2.5倍大，用手指蘸面粉戳孔，不回缩不回弹，即表示发酵好了。
3
把面团揉成长条。
4
切成大小均匀的剂子。
5
五花肉切小丁，加入馅料所需调料提前腌制好。
6
加入葱花搅拌均匀。
7
取一个剂子擀成圆形。
8
放入适量的馅料。
9
像包包子一样包好，轻轻按扁。
10
全部都做好。
11
表面刷一层水，粘上适量的菜芝麻。
12
放入烤盘中。
13
提前预热烤箱200度20分钟左右（烤箱温度与时间不是绝对的，需根据自己的烤箱温度适当调整）。
14
出炉冷却即可食用。
15
又酥又脆，超级好吃。
