【玫瑰镜面冻芝士蛋糕】母亲节特别节目 免烤箱超简单版本
简单
4人份
母亲节马上要来了，亲手做一份蛋糕给妈妈，也是一份很有心思的礼物哦！ 这款蛋糕快手简单不用烤箱，只要准备材料，就可以立刻着手制作了~ 在学校的妹子都可以尝试噢！ 一款口感轻盈顺滑，粉嫩貌美的蛋糕，重点还简单易学容易上手! 快来试一下~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #慕斯
- #此配方为6寸的份量，8寸份量需要翻倍
- #饼底
- 22g细砂糖
- 270g奶油
- 270g奶油奶酪
- 27g晃悠
- 3片（15g）吉利丁片
- 50g白开水
- 60g消化饼干
- 90g玫瑰花酱
- 两勺玫瑰花酱
- 半片（2.5g）吉利丁片
调味品
- 5g细砂糖
谷物
- #镜面
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将27g的黄油隔水（热水）融化成液体
2
将60g饼干掰成小块状
3
用研磨机磨成饼干碎
4
用保鲜膜将慕斯圈包起来，封底
5
将融成液体的黄油倒入饼干碎里
6
用刮刀混合搅拌至完全融合
7
融合了黄油的饼干碎可以放进慕斯圈里铺整
8
饼底可以稍微压紧一点点，然后放冰箱冷藏备用
9
将3片（15g）吉利丁片用冰水（食用水）泡软
10
将270g奶油奶酪切散后室温软化，用电动打蛋器隔热水将奶油奶酪打成糊状
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把泡软的吉利丁片放入奶酪糊里隔热水用硅胶刮刀搅拌至完全融合
12
往奶酪糊内倒入90g玫瑰花酱，搅拌均匀
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将22g细砂糖分3次倒入奶油里，用电动打蛋器打发270g奶油
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当奶油打发至有纹路会消失即可，提起打蛋器会有一个软角
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此时将打发好的淡奶油与奶酪糊翻拌至完全融合
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将慕斯糊倒入慕斯圈
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用底盘装着慕斯圈后震出气泡同时待慕斯糊震至平整后，放入冰箱冷冻3-4小时
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待慕斯糊冷冻凝固后，将50ml食用温水、2勺玫瑰花酱、2.5g泡软的吉利丁片、5g细砂糖混合搅拌后放凉，再倒入慕斯糊上，放入冰箱冷冻30分钟左右即可
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冷冻后的玫瑰冻芝士用纸托垫着后缓缓撕去保鲜膜
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然后用喷枪在慕斯圈四周加热帮助脱模
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美美的玫瑰冻芝士就这样诞生啦~
