银耳炖梨盅

简单 4人份

以梨做盅,梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来,温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳,搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富,清润甜糯,全家老少都特别喜欢~

银耳炖梨盅
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食材清单

其他
  • 2g干银耳
  • 3个雪梨
  • 适量枸杞
  • 适量清水
调味料
  • 10g冰糖

营养成分

热量

788.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

984.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

银耳掰碎,用清水提前泡发。

2

泡好的银耳再撕碎一些,有多碎撕多碎,最好撕成沫沫。

3

梨盅的容量小,如果银耳太大的话不容易出胶,也影响口感。

4

沿1/3的位置切开,挖出梨肉和核。

5

填入适量银耳和少许冰糖。

6

盛满清水。

7

点缀几颗枸杞,盖回梨盖。

8

冷水上锅,水开转中火继续炖蒸30分钟左右。

9

揭盖,开吃~

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