银耳炖梨盅
简单
4人份
以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~
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食材清单
其他
- 2g干银耳
- 3个雪梨
- 适量枸杞
- 适量清水
调味料
- 10g冰糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳掰碎，用清水提前泡发。
2
泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。
3
梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
4
沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
5
填入适量银耳和少许冰糖。
6
盛满清水。
7
点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
8
冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
9
揭盖，开吃~