外焦里嫩烤羊腿（烤箱）
简单
4人份
每到聚会，只要有人是无肉不欢的，我就爱准备这种烤箱硬菜。腌制烘烤，虽然需要的烹饪时间较长，但实际上并不需要占用很多时间，仍然可以和朋友聊天，或者准备些其他的菜式。尤其是烤制到后半程的时候，满屋都飘散着肉香，等到出炉，大家早就忍不住食指大动了。外焦里嫩，有什么是比冬天里暖暖的烤羊肉更美好的呢？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 孜然粉
- 干辣椒
- 油
- 羔羊前腿
- 花椒
- 蒜瓣
- 蜂蜜水
- 辣椒粉
- 选用土豆
- 选用白芝麻
蔬菜类
- 姜丝
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羔羊前腿洗净晾干，切几刀备用。
2
洋葱切丝，蒜瓣切片，姜切丝，干辣椒切小段，加入花椒和适量的盐，混合均匀备用。
3
将混合调料放入羊腿中，略搓揉入味，腌制一个小时。
4
用锡纸将带有调料的羊腿包裹好，放入烤盘，上下火200度，烤30分钟。
5
取出烤盘，打开锡纸，用刷子把羊腿上的调料刷掉。
6
把羊腿放在烤网上，把调料放在烤盘上，垫在烤网下方。如果喜欢，可以在烤盘上放入土豆块，一同烤制。
7
上下火200度，烤10分钟。
8
取出羊腿，刷一层油和蜂蜜水的混合物，撒上孜然粉和辣椒粉，上下火200度烤15分钟后，取出，翻面，再刷一次油和蜂蜜水的混合物，再烤15分钟。如果羊腿上滴落的汁液还有血渍，可以再重复一遍再烤15分钟，直到液体清澈透明为止。
9
如果喜欢，可以撒一些白芝麻，上火230度，烤5分钟后，取出，装盘。
