鲜奶红豆哈斯
简单
4人份
牛奶哈斯是非常经典的法式软面包，其奶香突出，令人回味无穷。这款牛奶哈斯加入了甜蜜的蜜豆作为馅料，口感绵密柔软，十分美味可口。
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 120克牛奶
- 1个蛋黄
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克淡奶油
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混合揉至出大片薄膜。
2
揉圆，基础发酵至2-2.5倍大。
3
排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团，擀开成椭圆形。
5
翻面，将上下两端各向中间翻折1/3。
6
转90度。
7
擀开成长方形，压薄底边。
8
铺上蜜红豆。
9
自上而下卷起成柱状。
10
依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
11
温暖湿润处最后发酵至1-1.5倍大。表面筛一层高筋面粉，纵向划开5个刀口。放入预热好的烤箱中层，180度18分钟。
