照烧茄子饭
简单
4人份
时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #配料
- 100g清水
- 10g生抽
- 10g老抽
- 10g蚝油
- 10g食用油
- 180g米饭
- 1条茄子
- 根据口味添加小葱
- 根据口味添加熟白芝麻
- 适量海苔
调味品
- 5g白糖
调味料
- #酱汁
- 1g盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酱汁调制：将蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、清水搅拌均匀。
2
去皮的茄子用保鲜膜包裹，放入微波炉里高火2分钟。
3
取出茄子切开，注意不要完全切断，茄子切完后可以展开成一个平面。
4
油锅烧热，放入茄子，小火煎至表面微焦，倒入调制好的酱汁，盖上锅盖，中火焖3~5分钟至酱汁收浓。开盖，然后用勺子将酱汁不停地淋到茄子表面。
5
然后将茄子切成小块。
6
碗中依次放米饭、茄子、海苔、撒点芝麻、小葱点缀一下，就可以美美地享用啦。
