腌笃鲜其实很简单
简单
4人份
清明节后，春笋就要退市了，赶紧抓住这春天的尾巴，做一道时令汤品-腌笃鲜吧
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食材清单
其他
- 250克咸肉
- 250克排骨
- 250克春笋
- 2克胡椒粉
- 八只百叶结
蔬菜类
- 三片姜片
- 两根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备的食材及调料看图，计量看用料明细
2
春笋切滚刀块，咸肉切块，排骨切段，姜切片备用
3
冷水加排骨、咸肉焯水，开锅三分钟，同时抹去浮沫
4
焯好的排骨、咸肉用温水冲洗干净
5
冷水下排骨咸肉，加姜片、小葱节，开大火烧开，转小火慢炖
6
小火炖半小时后加春笋、一个小时后再加百叶结，同时尝咸淡，味淡的话加少许盐、胡椒粉调味，整个炖煮过程需两个小时.
7
经过耐心等待，两个小时后我们的腌笃鲜就可以享用了，鲜得来眉毛掉下来了
