秘制脱骨鸡腿
简单
4人份
做法简单新手也能成功 鸡腿脱骨入味 汤汁再拌个饭 好吃惨了！
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食材清单
其他
- 两只鸡全腿
- 半炒勺料酒
- 半炒勺酱油
- 少许蚝油
- 少许蜂蜜
- 肉蔻桂皮香叶草果白芷陈皮
- 花椒大料丁香小茴香干辣椒
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 几颗冰糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿泡水40分钟排血水，用厨房纸沾干，放入10:1比例的蜂蜜水中浸泡一会儿，拿出来晾至表皮稍干
2
油锅7成热，鸡腿放入油锅炸至表皮金黄盛出
3
锅内留底油，煸香葱姜，放入酱油料酒加水烧开，所有香料做成料包和鸡腿同入锅，再加入少许盐调味，冰糖上色提鲜，少许蚝油，盖锅盖焖制20分钟左右，最后开盖大火收汁
