潮汕粽球
简单
4人份
身为一个潮汕人，从小吃潮汕粽子长大的，小时候吃着妈妈包的粽子特别开心，每年的端午节就期待粽子的味道，每到端午节前一天，家家户户都绑粽子，哈哈哈
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食材清单
其他
- 100克虾米
- 100片粽叶
- 1500克+大米400克糯米加大米(煮饭米)
- 150克(随意加)油
- 20个咸蛋黄
- 2克味精
- 2勺料酒
- 2勺随意加五香粉
- 2片菜脯
- 30朵香菇
- 500克板栗
- 50克绿豆
- 50克花生
- 6大个蒜头
- 根据你们自己喜欢的咸度加盐
- 适量五香粉
肉类
- 1000克五花肉
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先泡糯米3小时
2
花生绿豆泡一起跟糯米差不多时间，可以泡久一点
3
蒜头去皮剁碎
4
炒锅里下油炸一下
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先把香菇泡软，切成这样，然后锅里下油炒到脱去水分
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炒到图片这样
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把东西都准备好
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然后把炸好的蒜头油和香菇放下去，糯米花生绿豆去掉水分，晾干也一起放进去，还有切菜脯丝切好也一起放进去，把虾米也一起放进去，还有下五香粉在米里面，可以多放，不喜欢五香粉的少放
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然后把蛋黄切半或者你们要整颗都可以，还有板栗去皮，猪肉腌几小时后就可以用，按照上面配料腌肉
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按照你们自己绑粽子的方法 我也是妈妈教的，
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绑好粽子放高压锅压，喜欢软的，加满水，泡到粽子，上汽之后中火30分钟就可以关掉，不喜欢太软的就用架子放高压锅里面，然后放上粽子然后加水加到架子高一点点就可以了，同样是上汽后中火三十分钟就可以了
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香喷喷的粽子就可以了
