钛合金炒锅|蒜泥烤茄子
简单
4人份
茄子的吃法很多…但有些人就只会炒着吃，今天来教大家做这道“蒜泥烤茄子”而且不用烤箱哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 一点孜然粉
- 随意辣椒
蔬菜类
- 1根香菜
- 1根香葱
调味品
- 少许椒盐
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑个中等大小的茄子洗净去除根部，将大蒜、辣椒全部切粒。取一小碗加入盐、椒盐、孜然、生抽、蒜粒、辣椒搅拌均匀备用。
2
可以干烧的钛合金炒锅清洗干净擦干，（不放油！）大火预热1分钟 改中小火铺上锡纸，将茄子整个先放锅里干烤四面变软，随时观察着翻动几下，图二已经烤好的软茄子
3
将茄子的肚皮轻轻划开 再把里边的肉划几刀，不要划到底，不然会漏汁的！均匀的淋入提前调好的蒜汁继续小火烤…
4
烤个8分钟左右就差不多了，可以干烧的锅 锅底是烧不坏的！感觉比烤箱做的好吃
5
出锅再撒上香葱、香菜 更美味！
6
开吃咯！！！
