真的很难得做蛋糕,给老婆的夏游食物括号(我要上班,人家出去玩),晒成黑炭回来!此方子8寸模具一个!
428.0 卡
7.0 克
28.0 克
86.0 克
7.0 克
6.0 克
807.0 毫克
D,A
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
提前准备荔枝干切丁,倒入适量朗姆酒浸泡最少一小时!
蛋黄蛋白分离!蛋白扔冷冻室冷冻:夏天冷冻过的蛋白更好打,更细腻!
制作蛋黄糊:加入玉米油,糖,牛奶!
搅拌均匀,我喜欢打到蛋黄糊完全乳化,这样蛋糕口感细腻,而且涨得也高!
筛入低粉,搅拌均匀,放置一边!
蛋白从冷冻室拿出来,分三次加入砂糖,打到直立勾!
挖三分之一的蛋白加入到蛋黄糊,和炒菜一样翻拌均匀!
然后全部加入到蛋白盆中,翻拌均匀!
翻拌的同时加入荔枝干!
入了一个四寸圆模,所以分了点过去,方子是一个8寸的哦!
烤箱预热150/160°,45分钟!四寸的炸裂了!
出炉震一下模具,然后翻转放凉后再脱模!