美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨，换一种方式了解文化！
简单
4人份
在第十一期的美味食光里 我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹 给大家带来了一道包含潮汕海滨风味的美食 帮助我们的小祺祺更好地感受潮汕文化 不同一般的潮式海鲜披萨 又是怎么做出来的呢？ 今天就让小Yummy手把手教你 一起回顾美味食光
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g酵母粉
- 190ml温水
- 290g高筋面粉
- 2个彩椒
- 30g黄油
- 70g低筋面粉
- 适量海鲜
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 10g盐
- 30g白砂糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将290g高筋面粉、70g低筋面粉过筛后，加入10g酵母粉、30g白砂糖、10g盐、30g黄油，用手搅拌均匀。搅拌均匀后倒入190毫升的温水，揉搓成不粘手的面团，封上保鲜膜使其发酵至原来两倍大。
2
将发酵好的面团拿出，用擀面杖将其擀成面饼。擀好的面皮放入烤盘里，用竹签在表面戳一些小洞，防止饼底膨胀。再放入冰箱里冷藏定型半小时。
3
将准备好的海鲜倒入锅中烫熟，捞出沥干水分。
4
在冷冻好的饼底上加入芝士碎。将红椒切开，放入煮熟的海鲜，做船的船身。用黄椒或者其他蔬菜、海鲜点缀一下，再加入番茄酱调味。
5
将披萨多余的面皮去掉，放入预热好的烤箱上下火180度烤制25分钟，烤制完成后，我们的潮式海鲜披萨就完成啦！
