玛捷斯版抹茶巧克力梦龙雪糕
简单
4人份
抹茶控的福音 白巧和抹茶粉真的是绝配～ 配方适合小号梦龙四连模模具2个8根量 草莓梦龙🔗👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104688940/ 巧克力梦龙雪糕🔗👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104654009/
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食材清单
其他
- 10克青岚抹茶粉
- 120克法芙娜33%/35%白巧
- 15克玉米淀粉
- 180克淡奶油
- 200克纯牛奶
- 30克椰子油
- 60克法芙娜33%白巧
- 8克抹茶粉
- 脆壳材料：
- 雪糕材料：
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称入玛捷斯主锅，安装十字刀头哦
2
烹饪师设置5分钟/速度3/110度，结束后刮一下锅壁和四周，再设置7分钟/速度7/110。自动加热搅拌，解放双手
3
完成✅看状态，挂壁
4
倒入雪糕模具，正好8根。冷冻至少4小时以上
5
脱模，再放回冰箱冷冻
6
准备脆皮材料，巧克力和椰子油隔水融化或微波炉加热融化，再倒入抹茶粉用蛋抽搅拌均匀即可（抹茶粉和油脂很容易融合）融化好的抹茶巧克力酱降温到35度左右，倒入硅胶量杯，开始挂壁。
7
挂一支取一支，把整支雪糕放入量杯中，用手挤压量杯，让雪糕根部全部裹上抹茶巧克力酱，一气呵成，不要进行第二次操作，否则巧克力外壳会很厚哦！挂壁完成的雪糕可以插在泡沫板上晾一会儿，等凝固了就可以吃啦！
8
无法抵挡的抹茶巧克力～