蒸馒头花卷
简单
4人份
自制馒头花卷，一次可以多做一些！做早餐吃着放心顺口！水浴加热可以加快发面速度！可以试试哦！
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 5g酵母
- 适量油
调味料
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水活化20分钟左右！加两勺糖！起泡说明酵母代谢加快了，产CO2！加糖促进酵母菌代谢！
2
用酵母水和面，不够加适量温水！
3
活好后，放在盆里，把盆放在有温水的锅中，水浴加热发面1.5-2小时，直到面团涨到两倍左右！
4
取出面团适量，擀成圆形面皮，放上油，盐，混匀！
5
混合好油盐的面皮
6
将面皮卷成卷！
7
卷好卷！
8
切成段！
9
用筷子在中间压下去，然后用手捏着凹陷处两端向下翻！也可以直接用手将面段拧一个麻花再向下翻，就会出花了！
10
做好的花卷，放在屉上醒发20分钟左右后再开大火蒸15分钟左右！蒸好后不要马上揭锅盖，否则花卷会塌！5分钟后再揭开！
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蒸好的花卷！
12
还可以揉成馒头或包包子！做出自己喜欢的造型！😋
