香蕉多彩炒饭
简单
4人份
炒米饭最好用隔夜的剩饭，如果刚好没有剩饭又想吃炒米饭，那么最好把米饭的水放少一点，并用快速煮饭档，这样煮出的米饭会比较硬一些，煮好后马上开盖用筷子拨散，晾凉，这样炒饭才会好吃。 我经常会买些青豆和玉米回来，把青豆剥好放进保鲜袋入冰箱里冻上，玉米煮熟后把玉米粒剥下来同样方法放到冰箱冷冻，这样吃炒饭或做汤时就可以拿出来一些用，炒菜也可以做配菜，非常方便。 我冰箱里土豆和胡萝卜是常备的，因为这两样东西不容易坏，剩下的炒饭料都是随手有什么就用什么，荷兰豆是前两天买的拿出来四五条就够用了，午餐肉是前一天中午煮面时打开的，刚好剩下一小块，土豆是我前晚做烩饭时剩下的小半个土豆，总之炒饭的菜可以多种多样，只要掌握炒的先后顺序，就尽可以放在一起炒，这样炒出的饭既养眼又营养丰富，比外面油乎乎的炒饭不知要好多少倍。
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食材清单
其他
- 一小碗剩米饭
- 一根香蕉
- 胡椒碎少许
- 适量土豆
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
- 适量鸡蛋
肉类
- 适量午餐肉
蔬菜
- 适量荷兰豆
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将午餐肉、土豆（去皮）和胡萝卜（去皮）切成指甲大小的丁，荷兰豆切约3厘米的段，小葱切碎，鸡蛋打散，香蕉切斜片
2
炒锅注少许油，下入鸡蛋炒散，倒出
3
锅中重新注少许油，倒入午餐肉、土豆煸炒，至土豆变透明
4
接着放入胡萝卜、荷兰豆、青豆和玉米粒继续煸炒到青豆熟透
5
倒入米饭和鸡蛋碎，调入盐，炒匀，关火，最后放入葱花和少许胡椒碎翻匀即可
6
取一碗，装上炒好的米饭，倒扣在盘子里，周围码上切好的香蕉片即可
