夏日百搭泰式酸辣汁
简单
4人份
泰式烧烤酱，凉拌灵魂都是这碗酸辣辣的泰北式凉拌汁，适合蘸/拌一切！泰文名字是นำ้จิ้มแจ่ว. 从素的香菇青瓜到海鲜类的鲜虾鱿鱼，再到烤鸡腿牛肉，都超搭。来了泰国那么久，从作为凉拌汁到烧烤蘸料，夏日餐桌是肯定少不了这一碗的。
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食材清单
其他
- 100克鱼露
- 10克香菜
- 1勺辣椒粉
- 20克椰糖
- 30克柠檬汁
- 30克红葱头/小洋葱
- 40克酸角汁
- 5克炒糯米碎末
- 适量鲜辣椒
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。柠檬榨汁，红葱头、辣椒和香菜切末。酸角汁家里没有，我就把酸角切碎代替。
2
椰糖挖20克
3
少量多次加入鱼露，搅拌均匀
4
变成这样的溶液
5
把所有第一步准备好的配料全部倒进去搅拌
6
最后加入炒糯米碎末搅拌。再根据自己吃辣吃甜吃咸的需求做微小调整。
7
成品是这个样子的～吃不完可以放冰箱保存三天左右，当然越新鲜越好吃。