超好吃的豆角焖面，三人份教程
简单
4人份
曾经大学宿舍还能做饭，我做了这个焖面，一举成名，室友都爱吃~美好回忆太美好~现在做给家人吃，最美好~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12根豆角
- 1个番茄
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 三分之一根胡萝卜
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上次炒菜剩下的胡萝卜，中午做焖面就直接用了
2
切好菜
3
油热下葱姜炒香，下肉片翻炒至变色
4
加入胡萝卜豆角，放调料，先不放盐，豆瓣酱就是咸的，翻炒一下
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再加入番茄
6
翻炒以后加入热水，热水要和菜齐平，将要没过菜，水沸之后尝尝咸淡再放盐，咸味和平时炒菜一样~
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然后把菜汁盛出来一些，可以盛出来大半碗
8
锅底留一些汤汁，然后铺上面条
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这个面条看起来很细，但不是卤面那种细面，比那个要宽，这个是用自家面条机轧的~均匀铺开
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这是盛出来的菜汁，要把分两次它浇在面条上
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铺好面条，均匀地浇一半的汤汁，盖上锅盖中火焖三分钟，注意别糊锅了，然后继续浇上汤汁
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再焖三分钟
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这时候面条差不多就熟了，用筷子挑起来不断，就可以翻面了，这时锅底还有汤汁
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怎么翻面，慢一点，左手一双筷子右手一双筷子，叉着两边翻过来，如果锅底汤汁不多了，可以溜着锅边再加少许热水
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盖上锅盖焖一两分钟，看看汤汁不多了就可以关火了，如果汤汁还多就不用盖锅盖了~让它蒸发一下~
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可以抖一抖面，搅拌一下
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好了~
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软香可口，配上一碗紫菜汤美了美了~
