木耳黄瓜焖香菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一大勺蚝油
- 一大朵花菇
- 一小勺醋
- 一小把木耳
- 一根黄瓜
蔬菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 若干葱
调味品
- 两大勺酱油
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备花菇泡发，木耳也泡发，最好头一天就开始泡发，这样泡发的彻底些。
2
泡发好的花菇和木耳代用，把葱和蒜剥好，切片。
3
锅内放油，稍稍油热放入葱蒜翻炒，倒入花菇，（泡发花菇的水不要扔啊，听说很有营养的。花菇的蒂还是扔了吧，很硬的，不好吃。）花菇翻炒变色，加入木耳，放一点点的醋，料酒一勺，酱油（就是那种味极鲜，不要老抽，会变色，很难看的。）多一些，两勺差不多了。
4
翻炒花菇和木耳以后，倒入泡发花菇的水，稍稍一焖。加入蚝油一勺足矣，或者更少一些，半勺也可以的。
5
最后放入切好的黄瓜片，翻炒几下，放盐。倒入些水，再焖一下，水量是菜量的一半，不要太多水。
6
期间翻炒一下，等水量基本见底了，就好了。可以出锅了。
