香辣田螺(家庭版)
简单
4人份
博主特别爱吃田螺，外面的总是不合自已的味道，自已煮的又干净又好吃。
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食材清单
其他
- 1斤田螺
- 2勺蚝油
- 3个八角
- 3勺料酒
- 4片香叶
- 5个小米椒
- 6瓣蒜
- 适量生抽
- 适量紫苏
- 适量花椒
蔬菜类
- 8片姜
- 适量洋葱
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺从市场买回来（买那种夹过屁股的田螺）拿个盆泡一个小时以上，洗净。锅里放水煮开，放入田螺，倒入3勺料酒，煮开之后5分钟关火。
2
放入冷水中洗净，备用。
3
锅里倒入适量的油，开小火，放入香料，（有火锅油的可以放火锅油，没有火锅油的就直接放入香料）放入蒜和姜丝炒香。
4
倒入田螺翻炒，加入适量的食盐🧂，继续翻炒均匀，加入洋葱，（喜欢吃魔芋的朋友在这个时候可以一起放入）小米椒一起翻炒均匀。
5
倒入适量的水，水要跟田螺相平，放入紫苏，倒适量的生抽，两勺蚝油，翻炒均匀盖住盖子。当汤汁只有3分之一的时候，放入适量的鸡精，香菜，葱花调味后即可享受美味。
6
最后撒上葱花就可以和朋友👬们一起享用了😄
