这倒菜是我们家的原创,香酥的土豆片配上香辣的牛蛙配菜,真的比某某牛蛙好吃太多了,把配菜都备好了后做起来一点都不复杂,大家有时间试试看吧
596.0 卡
11.0 克
10.0 克
62.0 克
3.0 克
9.0 克
741.0 毫克
A,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
腌制牛蛙:牛蛙洗净切块,去脚趾,放入碗中,加入料酒、盐、蚝油、生姜腌制半小时左右
准备材料:姜、蒜、洋葱、小米辣、线椒改刀备用
准备材料:干辣椒、花椒、香砂仁、草果、香果、肉蔻、香叶、白芷、小茴香泡上水备用
准备材料:莴笋切条备用
准备材料:莲藕切片泡水备用
准备材料:土豆切片泡水备用
准备材料:金针菇清洗装盘备用
金针菇和莴笋焯水备用
热锅冷油炸牛蛙块,炸熟就行
炸到这种程度放一边备用
用刚刚炸牛蛙的油炸土豆
土豆片炸至金黄酥脆即可,吃起来像薯片口感,装盘备用
再继续炸藕片
藕片炸的皱巴巴的就可以了装盘备用
火腿肠开花刀剪小段
炸成开花肠,捞起备用
把香辛料捞出
取锅烧热,倒入菜籽油,放入香辛料,煸香后炸至蔬菜干枯后捞出
下炒料煸香再加入干锅料包
再倒入牛蛙
倒入藕片
倒入莴笋和金针菇
炒均匀
装盘,放入土豆片和火腿肠,撒上香菜、葱花、白芝麻即可