葱油花卷烧饼
简单
4人份
家里一下子囤了好多面粉，高筋，低筋，普通面粉买了好多，这段时间要好好消灭下这面粉了，蒸馒头烙饼啥的做的也不少了，发糕，蛋糕，面包也做了，总重复做一样吃，任谁也会不爱吃，只能想法做大家喜欢吃的。 让我想起了做过的一款麻酱烧饼，没用烤箱只用电饼铛就把麻酱烧饼做成了花样烧饼，而且很好吃，这次不做麻酱烧饼，做成葱油花卷烧饼，烙好的花卷烧饼外酥内软，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试。
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食材清单
其他
- 20克油
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 适量五香粉
- 适量香葱碎
肉类
- 280克牛奶
蔬菜
- 适量葱油
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料。
2
面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克）
3
放入500克面粉。
4
面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。
5
面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。
6
发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。
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抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。
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两头往中间折，看图。
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然后刷一层葱油，撒葱花。
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对折后和切面条一样，切成条。
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6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。
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把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。
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所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右。
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电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。
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两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。
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成品图
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